【骄阳】农家小炒肉

2017-10-11 06:24

  香辣的味道是最勾引人的食欲的,特别当红红绿绿的辣椒和软嫩的五花肉片勾搭在一起的时候。

  无法深究正的农家小炒肉的历史渊源,也无法佐证究竟那种做法才是正。农家小炒肉每家的餐桌都会有其最心怡的搭配与味道,每名主妇或煮夫对小炒肉也都有其最拿手的烹制手法和津津乐道的秘诀。

  香香辣辣的小炒肉是最一个人的胃口和定力的,味蕾们总会被这香辣浓郁的味道勾引调戏的一塌糊涂。这也许就是家常做法的小炒肉的魅力所在。

  帅气的线椒与白里透红的五花肉不是第一次见面。过往的每次相遇因有其他蔬菜在场线椒都是配角,他和五花肉顶多是拉拉手从没有像这次这样亲密。这次的约会彼此都特重视,约会的场合也隆重了许多。为了这次约会五花肉还特意的做了次美容,去掉了那厚实的肉皮,白里透红看起来更加的娇嫩。线椒跳到热锅里干煸了几分钟后肤色有了健康小麦色,靠近了闻气味更加的香辣浓烈,透着股子男子汉应有的霸气。相互凝视,拥抱缠绵... ...过程虽短暂,但彼此却是你中有了我,丰腴软嫩合着香香辣辣的味道让彼此难割难舍。

  做菜每个人都有自己的喜好,就像是一个人的“性格”,同样给菜品拍照每个人也有自己的喜好,也就是说“个性”,因此有时候看到一个美食的图,就知道是哪位朋友的作品;菜品风格如人,图片风格如人。

  我是比较喜欢做些过程简单的小菜,主要是省事,可以偷很多的懒。给菜拍照也是一样的,喜欢简单。窃以为给菜拍照,主要是突出菜不是看背景的,花哨的背景有时候难免会喧宾夺主。我拍照不是很愿意搞一些花样的背景,就是碰到手头有什么就用什么做背景,有时候,简单也是一种风格。

  拍照时候多用心就会减少很多的后期处理,可如果一不小心或者是在光线很差的时候,拍出的照片难免会让自己失望。这时候,就需要做一些后期的处理,给图片做个“美容”。

  美食图片的后期处理可以说是给菜品“锦上添花”的工作,不过我认为我的图的后期都是给我拍摄失误的补救工作,或叫做“打补丁”。

  通过上图可以看出,图片美容过还是有效果的,那我就说说我平时给图片的美容方子。

  ②选择适合自己的软件,一般尼康用NX2,佳能用DPP,讲究一点的可用PS。

  对于菜品图片的后期无需过多的修饰,根据图片直方图的数据调整下值、对比度,亮度即可。

  一张图片,可以通过直方图来查看准确与否,并决定是否需要修改和调整。 直方图也叫柱状图,它以坐标轴上波形图的形式显示照片的精度,其横轴表示亮度等级,从左侧0(暗色调)到右侧255(亮色调),将照片的亮度等级分为256级,而纵轴则表示每个亮度等级下的像素个数,峰值越高说明该明暗值的像素数量越多,在画面中所占的面积也就越大,将纵轴上这些像数值点连接起来,就形成了连续的直方图波形。通过直方图的横轴和纵轴我们可以地判断是否合适,影像的层次是否丰富,是否超出了数码相机的动态范围等等。

  通过提高补偿,可以看到数据值居中了。然后再根据需要适当调整亮度,饱和度和对比度即可。

  卡片机拍出的图片一般是JPEG格式,这样可以用光影魔术手来做简单的后期处理,效果同样不错。

  用光影魔术手打开一张JPEG图片,点击右侧编辑栏的:色阶,根据实际做相应的调整,效果同直方图。

  色阶是表示图像亮度强弱的指数标准,也就是我们说的色彩指数,在数字图像处理教程中,指的是灰度分辨率(又称为灰度级分辨率或者幅度分辨率)。色阶表现了一副图的明暗关系。

  根据需要的尺寸给图片做缩放处理,点击:上方编辑栏的缩放 根据需要做相应的调整,然后点击:开始缩放

  最后点击上方编辑栏的:工具、文字与图层 选择右侧编辑栏的:文字输入自己喜欢的文字。

  以上的NX2和光影魔术手是我常用的两个软件,喜欢PS的可使用PS做精致的美化。只有自己使用着顺手的软件,才是最合适的。

  任何一款软件只是给图片的不足做后期的“补救”,因此,认真拍好每一张照片才是我们应该需要做的工作。

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