本期主题:夏季营养菜谱

2017-09-05 22:03

  做法:1.腿寸骨先焯水,洗净、沥干水后备用。2.油锅里放入葱段、生姜片、八角、桂皮煸香,再放入沥干水的腿寸骨煸炒一下。3.放入料酒、老抽、冰糖和热水,热水没过腿寸骨。4.烧开后小火慢炖20分钟左右,放入盐继续炖,等筷子能戳动肉了,开大火收卤就可以了。穆宏(微信)

  做法:1.鲜菱角,猪脊骨分别焯水后备用。2.锅里油热后依次放入葱姜蒜、八角、香叶、豆豉,爆香后加入脊骨翻炒到表皮略有焦黄,加老抽、生抽、盐、冰糖,翻炒均匀后加没过脊骨的开水,小火炖半小时后,下菱角再炖煮十分钟左右,撒上葱花、胡椒粉即可出锅。姚多荣(微信)

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